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吃不完的春笋，只需一个塑料瓶，保存半年都不坏，又嫩又新鲜

来源：文淇小厨房 时间： 2023-05-12 19:39:49


(资料图)

吃不完的春笋，只需一个塑料瓶，保存半年都不坏，又嫩又新鲜

春笋，听这个名字就知道了，它是春天的美食，现在进入夏季，春笋马上下市了，如果还想吃的话，一定得抓紧。很多朋友表示，那我其他季节的时候，还馋春笋吃呢，能不能保存起来，慢慢吃。

当然可以，吃不完的春笋，储存起来，随时都能享受到“春天的味道”。 很多人保存春笋，就知道拿回家，放冰箱里冷冻上，认为这样就万无一失了。实际上不然，直接冷冻的话，效果并不好，味道也不新鲜了。

接下来，我来教大家一个小技巧，只需要一个塑料瓶，就可以轻松保存。保存半年也不坏，吃起来又嫩又新鲜，不管是做上一道油焖春笋，还是拿来煲汤，都是极为鲜美的，赶紧试试看！

【保存春笋的方法】

一、不论是买春笋，还是挖春笋，都得选择新鲜的，怎么才能挑选到新鲜的呢？很简单， 用指甲掐一下春笋根部，如果可以轻松掐进去，就说明嫩度很高，这种吃起来味道更鲜甜。

二、把春笋外面的皮，给剥下来，只要是非常硬的，感觉咬不动的，都要去掉。然后再将其放在水中，简单冲洗一遍，接下来需要进行焯水。 春笋焯水之后，可以有效去除草酸、硝酸盐等物质，吃起来更健康。

三、春笋如果比较小，可以不用切，整个来焯水，如果太大的话，最好还是切块。锅中添水，完全烧开了之后，往里面倒入1勺盐，再把春笋放进去，煮2、3分钟的时间，再将其捞出来，过一下凉水。

四、准备几个塑料瓶，一定要干净的，不要用饮料瓶，不然容易串味，就用最普通的矿泉水瓶就行。把春笋全部塞进去，然后往里面灌满清水，尽量用矿泉水或者凉白开，倒满之后，把盖子密封起来，然后放到冰箱，冷冻储存就可以了。

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